6 su bardağı süt 3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı tereyağ 3 tatlı kaşığı pudra şekeri 1 çay kaşığı tarçın 6 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı pirinç unu ve 3 yemek kaşığı mısır nişastası ve derin bir tencereye al karışımı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştır ve kıvam alana kadar pişir son olarak tereyağını ekleyip tatlının sıcaklığıyla erimesini sağlayarak karıştır yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini 4 yemek kaşığı pudraşekeri ve 1 tatlı kaşığı tarçın karışımı ile kapla üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yay tepsiye ocak üzerinde çevire çevire karışımı yak yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyide tepsiye dök üzerini bir spatula yardımıyla düzelt buzdolabına kaldırıp kıvam alması için soğuttuğun tatlıyı ince uzun dilimlere ayır ve spatula yardımı ile kıvırarak rulo şeklinde sar afiyet olsun