baklagiller içine atılır nohut fasulye fındık nar şeker kaynatılır
aşure bir çok besin maddesinin karıştırılarak yapılmasıyla elde edilir. şialı olduğuna inanılır.
istersen aşağı için benim kullandığım malzemeleri sayayım bir su bardağı nohut kullanıyorum 1 su bardağı kuru fasulye kullanıyorum 3 su bardağı aşurelik buğday kullanıyorum bir su bardağı kabukları soyulmuş fıstık kullanıyorum bir su bardağı fındık içi kullanıyorum edilmemiş olsun bir buçuk su bardağı doğranmış kayısı kullanıyorum 1 su bardağı kuru üzüm kullanıyorum yarım su bardağı kuş üzümü kullanıyorum yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu kullanıyorum bir su bardağı küp doğranmış elma kullanıyorum 4 su bardağı toz şeker kullanıyorum 1 çorba kaşığı gülsuyu kullanıyorum tabii isteğe bağlı bir çimdik tuz kullanımı öncelikle aşure yapmak için bir gece önceden fasulye ve nohut aynı kapta ısıtıyorum çünkü yollasınlar bir gece önceden de buğday yıkayıp sıcak suyla ıslatıyorum ertesi sabah fasulye ve nohut düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar pişiriyorum buğday da aynı şekilde başlıyorum meyveleri bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kapatıyorum büyük bir tencereye bir şey olmaz ya da birlikte koyuyorum suyu yetersizse sıcak su ekliyorum kaynayınca fıstığı fındığı portakal kabuğunu elmayı bir cümle tozu ve şekeri atıyorum karıştırıyorum bir 10 dakika daha kaynatıp ocağı kapatıyorum her daha koyu kıvamlı olmasını istiyorsan iki kaşık buğday nişastasını az suda eritip kaynayınca ilave ediyorum
once malzemeler haşlanır. saha sonra içerisine ne bulduysan katarsın. bu şekilde yapıldığını biliyorum.
önce haşlanan malzemelerini ayrı ayrı haşlarsın. sonra haşladigin malzemeleri birer birer bir tencereye koymaya başlarsın. bir süre kaynatırsın. ve yavaş yavaş üzümüydü meyvesiydi şekeriydi eklemeye başlarsın biraz daha kaynattıktan sonra kapatırsın. tabaklara dökersin.