mevsiminde toplanan erikler bir güzel yıkanır ve suda kaynatılır. sıcak olarak şişelere doldurulup ağzı sıkıca kapatılır. bazılar da erikleri ve suyu şişenin içene koyup agazını kapatır ve kapak tarafı altta gelecek şekilde kaynatir.
mevsiminde olgunlaşmış olan eriklerin kazan içerisine su ile karıştırılıp kaynatılması ile oluşur.