uzun makarna öncelikle bir tencereye su bırakılır ve tencere ocağın üstüne verilir o su kaynadıktan sonra uzun makarnayı ikiye bölerek tencerenin içine atıp bir miktar tuz bir miktar sıvı yağ o suyun içine bırakılır uzun makarnanın yapış yapış olmaması için kaynamaya bırakılır kaynadıktan sonra uzun makarna iyi bir süzgeçte süzülür ve uzun makarna için isteğe göre sos hazırlanır genellikle biz uzun makarna yaptığımız zaman sosuna sıvı yağ bir kaşık domates salçası yarım kaşık biber salçası ve bir dilim beyaz peynir karıştırarak sos yapıyoruz çok lezzetli oluyor.