1

kırmızı pancar turşusu 1 kilo kırmızı pancar tertemiz yıkayarak ve parçalara ayrılır sonra da kırmızı lahanayı bir bidonun içine bırakıp bir bardak sirke bir yemek kaşığı kaya tuzu 7 diş sarımsak ve aldığı kadar su üstüne bırakarak kapağını iyice kapatıp tam turşu haline kadar atılmaması gerekir.