kibbe (işkembe dolması),
irok (mardin usulü içli köfte),
soğan kebabı,
kaburga dolması,
ikbebet,
dobo,
kiliçe (mardin çöreği),
firkiye,
sembusek,
alluciye (erik yahnisi),
harire tatlısı,
accin,
zingil, isimli
yemekleri ve tatıları ile
mırra kahvesi.