2 su bardağı bulgur bir kaba alınır ve üzerine ılık su eklenerek dinlenmeye bırakılır. içerisine tavuk kıyması, rendelenmiş patates püresi, soğan, maydanoz, ceviz ve baharatlar ilave edilerek karıştırılır. yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alındıktan sonra uçları içli köfte şeklinde sivriltilir. kızgın yağda kızartıldıktan sonra servis yapılır.