doymuş yağlar: daha çok katı olan yağlardır. margarin, et yağı, sakatat doymuş yağlardan bazılarıdır. doymamış yağlar: daha çok sıvı yağlardır. öz yağlardır. sağlıklıdır. ayçiçeği yağı, mısırözü yağı gibi yağlar doymamış yağlardandır.