kangal köpeklerin özellikleri ağız ve burun yapısı kısadır ancak çene kuvvetlidir dişleri sivri ve sağlam dudakları sarkık tır göz kulak ağız etrafı ve burun üstünde kadar siyahtır tüyleri genel olarak fazla uzun değildir ve sert yapıdadır tip kısımlarında oldukça sık olan alt tüyler ve kısa üst tüyler ile desteklenmiştir. kirli beyaz açık sarı boz kahverengi veya kırçıl renkte olabilir gözler küçük ve yuvarlak biçimde olup altın ve kahverengi arasında bir renktir göz etrafı siyahtır bakışlar canlıdır kulaklar uca doğru üçgen şeklinde kuşları yuvarlak kafasına yapışık ve sarkıtır iri kafa yapısı önden bakıldığında aslanı andırır göğüs geniş ve omuzlar adaletlidir boyun hafifçe eğik güçlü ve adaleli orta boyda iğdır ön göğüs arka bölgeye göre daha geniş ve güçlü yapıdadır gövde kaslı ve kare şeklindedir bir dirsek hizasına kadar derindir hafifçe içine çekiktir ön bacaklar arka bacaklara göre daha güçlüdür bacaklı ayrık düz kalın ve kemikli dir ayak bilekleri kuvvetli ve uzundur ayakları iri yapılı kuvvetli parmaklar ve genellikle siyahtır kuyruk yüksek olup rahat durumda iken düşük ve kıvrık dikkat kesildiğinde veya tehlike hissettiğinde sırt üzerinde yüksek tutulur.