havuçların yaprak tarafını kesip içinde yeşillik devam ediyorsa kesmeye devam edilir o kötü tadı veren yeşilliktir ya da dışındaki kabuktur.çürümüş de olabilir o yüzden iyi bir yerde saklanmalı ve zamanında yenmelidir
havuç aldığımız zaman öncelikle dolabın sebze bölümüne bırakılmalı ve poşetten çıkarılmalıdır çünkü eğer havuçlar poşette kaldığı zaman haliyle koku veriyor havucun içine tuhaf bir tat bu havuçların kötü tat ve koku vermemesi için vermemesi için dolabın sebze bölümünde saklanmalıdır ve havuçların eğer ıslaksa tek tek temiz bir havlu ile kurutup öyle dolabın içini dizilmeli eğer öyle yapılırsa havuçlar korunur ve kötü tat vermez.