elde ne varsa ona göre sofra kurulur tabi ki daha detaylı
yemeğe davet ettiği misafirlerine ev yemeği yapmayı tercih ederim dışardan almam almak istemem yani en yemeği yaparım mesela fasülye yaparım sebze yemeği yaparım çorba yaparım börek yaparım sarma yaparım dolma yaparım bamya çorbası yoğurt çorbası yani yapabileceğim ne varsa yapar sunarım tatlı yaparım tatlısından içeceğinden yani sofraya konması gereken ne varsa özellikle bile tanıdığın misafirse zaten neyi sevdiğini az çok biliyorumdur o yüzden ona göre sevdiği yemekleri yaparak soframı kurarım ama özellikle ev yemekleri tercih ederim dışardan hiçbir şey hazır alma belki tatlı alabilirim oda yetiştirenmem dolayısıyla olabilir baklava tarzı bir tatlı ya da sütlü tatlılardan tercih edebilirim ama kesinlikle ev yemeği yer sofrası mükemmel bir sofra hazırlar misafirlerimi güzel bir şekilde ağırlarm
yemeğe çağırdığım misafirler öncelikle benim arkadaşlarım olur. ev yemeğinden çok fastfood bir şeyler getirtirim. hamburger, ya da makarna yaparım, pizza söylerim.. biraz meze olur sofrada, isteyene lahmacun, pide, marketlerden çiğ köfte alırım.. bu tür şeyler. daha çok paketlenmiş gıdaların olduğu bir sofra olur.
misafir ilk geldiğinde evde hazır olan her ne varsa önüne ikram edilir sonra muhabbet esnasında açlık durumu ne sevip sevmediği ögrenilir olabildiğince memnun edici bir sofra kurulur
ben misafriime oldukca ozenli olmaya çalışırım baslangicta tarhana corbasi ana yemek olarak etli kuru fasulye snrasinda pirinc pilavi olmazsa olmazimdr onun yanıni da bos birakmam tavuksotemi yaparim ortaya salatam ve yogurtlu kizartma tercih ederim snrasinda ise bunu boşnak tatlimla şenlendririm yemek sonrası çayımızı da unutmayalim ben cay snrasi turk kahvesi yapmaya da bayılırım: )
kayserili olduğum için olmazsa olmaz mantımiz olur muhakkak.:)öte yandan yaprak sarması, mercimemek çorbası, çoban salata, sütlaç. daha ne olsun:)üstüne de bir güzel çay demler, balkon sefası yaparız. keyfimize diyecek yok o zaman. :)
valla ortaya karışık yaparım bişeyler işte ben doğaçlama seven bir insanım planlamam o an canım ne istiyorsa onu yaparım misafirlerde ne bulduysa onu yer :d
ben yemeğe çağırdığım insanlara karşı sofrayı döktürürüm sanırım… yani mesela ortaya koymaya yapsak sarması koyabilirim. onun haricinde bir menü hazırladığımda ezogelin ya da mercimek çorbasını tercih ederim genellikle. veya yapabileceğim yöresel çorbalar varsa onları yapabilirim. onun haricinde bir sebze yemeği gelir peşinden. bir taze fasulye olabilir ya da bir türlü yemeği çok hoş durur açıkçası. fazla doldurmamaya çalışırım sebze yemeğini ve çorbayı çünkü pilavın yanında sunacağım birkaç bir şey olur sanırım. yani insanları yedirmeyi sevdiğim için o kadar çok çeşit olur ki, tam bir ziyafet olur sanırım. eğer sofrada ortaya arma koymayacaksam çerkez tavuğu ya da alinazik koyabilirim. mesela pilavın yanına sunuma koyabileceğim et kavurma ve mücver olabilir mesela. sebze yemeğini fasulye yaparsam et kavurma yerine imambayıldı koyarım kesinlikle. çünkü patlıcanla pilavı o kadar çok yakıştırıyorum ki. salata koymazdım masaya. onun yerine daha çok meze yapar koyardım. mesela patlıcan közleme yapıp koyarım. havuç tarator olabilir. haydari olabilir. salatadan çok mezeciyimdir o konuda. tabii ki içeceklerimi eksik etmem sofrada. ayran mutlaka olur. suyu kesinlikle unutmam. ve bunun gibi şeyler… değişik şeylerde denemek isterim aslında ama türk mutfağından bazı yemeklerde değişiklik yaparak ya da türk damağına yakın kültürlerin tatlarını deneyebilirim. tabi yabancı kültürlerinde yediğimiz yemekleri var pizza gibi ama.. dediğim gibi türk damak tadına uyacak şeyleri denemek isterim genellikle. gerçi bizim etli yemeklerimiz çok meşhurdur. etle yapılan o kadar çok yemek var ki. :d :d en iyisi ben susayım, gece gece milletin karnını acıktırmayayım. :d :d