adı farklı başka bir farkı yok bence daha önce yedim
aslında temel anlamıyla farklı olduğunu söylemek pek mantıklı olmaz. sadece isim değişikliği aslında farklı hayvanlarda bulunan aynı yerler. bonfile daha tipi büyük bas hayvanlarda buttarafinda yer alan bel kısmı olarak nitelendirebilecegimiz iç kısımda bulunan hayvanin en değerli ve en yumuşak etine verilen isimdir. her kasaba gidildiğinde bulunabilmektedir. ancak küşleme kuzularda bulunan yine belin ic kisminda yer alan bonfiledir. bu et daha değerli olarak nitelendirilir. kilo ile satılmaz ve her kasapta bulunmayacağı icin pahalıdır. çok da yumuşak ve lezzetlidir. çok özel müşteriler için ayrıldığı bilinmektedir.