iste muhtesem bie tarif daha ;)
malzemeler
patates puresi icin
4 buyuk patates
yarim cay bardagi sut
2 yemek kasigi tereyagi
tuz karabiber
tavuk sote icin
1 paket tavuk gogsu
1 sogan
4 taze biber
1 domates
1 domates salcasi
1 kapya biber
sivi yag
pulbiber
karabiber
tuz
en son uzerine serpmek icin 1 su bardagi kadar rendelenmis kasar
yapimiii
ilk oncelikle patatesler guzelce yikanarak haslanir
haslanan patatesler kabuklarindan soyularak tereyagiyla beraber ezilir
ezilen purenin icerisine sut tuz ve karabiber eklenerek yeniden karistirilir
tavuk gogsunu paketinden cikartip yikayip kup kup dogruyoruz hafif bir yag ile soteliyoruz
orda sotelenirken kendarda sogani ince bir bicimde dogruyoruz ayni sekilde taze biber ve kapya biberi de incexik dograyip sotelenen tavuk gogsunun icine koyuyoruz biraz kizardiktan sonra salcamizi icine ekliyoruz salcayla beraber viraz daha kavrulan soteye kenarda kabugu soyulup kup kup dogranan domatesi ekliyoruz domateste suyunu cektikten sonra tuz ve karabiberi de icine ekliyoruz sonra ocaktan aliyoruz
firin kabimizin icine patates puresinden yatak yapiyoruz uzerine de soteledigimiz tavuklari dokuyoruz
uzerine kasar peynir rendesini de koyarak onceden isitilmis 170 derecelik firinda pisiriyoruz
bu enfe starif icin herkese afiyet olsuuuun
fırında patates püreli tavuk yemeği yapmak için öncelikle bir paket kadar tavuk göğsü alıyoruz
1 adet büyük kuru soğan
1 adet kırmızı biber 2 adet sivri yeşil biber
1 adet domates
sıvıyağ tuz karabiber pul biber ve bir kaşık salça bu malzemeleri tavuk sotesini yapmak için kullanacağız.
arasını yapmak için de 4-5 adet büyük boy patates tereyağı süt tuz ve karabiberi ihtiyacımız var patatesleri haşladıktan sonra en güzel gezdiriyoruz ve içerisine sıcakken tereyağını ilave edip karıştırıyoruz ardından süt tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırmaya devam edip hazır bir şekilde bir kenara kaldırıyoruz.
üzeri içinde bol miktarda rendelenmiş kaşar peynirine ihtiyacımız var.
tavuk gözlerine küp küp doğradıktan sonra soğanları ve biberleri yemeklik bir şekilde yine küçük minik doğruyoruz ve sıvı yağda kavuruyoruz hafifçe kavrulduktan sonra içerisine doğranmış tavuk göğüs lerini ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz tavuklar yumuşadıktan sonra çok küçük doğranmış veya rendelenmiş domatesleri ve salçayı ardından baharatları da ilave ederek sotelemeye devam ediyoruz. tavuklarımız sotelendikten sonra yuvarlak borcamın içerisine , önce küreyi iyice yardırıyoruz borcamın alt tarafı tamamen püre ile kaplanmış olmalıdır sonrasında üzerine sotelenmiş tavuklarımızı yine her yerine eşit bir şekilde gelecek kadar koyuyoruz ve en üstüne ne bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ilave ediyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzerindeki kaşarlar güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. bu işlemi yaparken çok fazla kontrole olmalıyız ki kaşarlar yanmasın ve kötü bir görüntü oluşturmasın. başarılarımızın rengi döndükten sonra diğer tüm malzemelerini zaten pişmiş olduğu için direkt fırından çıkartıp ilk sıcaklığını attıktan sonra yemeğimizi servis edebiliriz.
patetes püre yapılır tavuk eti kuşbaşı doğranır fırın tepsisine püre sıralanır üzerine sote yapılmış tavuk eti koyulur salçalı sosla beraber 200 derece fırına atılır