şimdi, ne tür bir cafe açacağına bağlı. konseptli bir cafe açacaksan maliyet her türlü artıyor. mesela bizim burada yeşilçam cafe diye bir cafe var. duvarlara yeşilçam oyuncularının renkli çizimlerini yaptırmış, koymuş, konsept olarak yeşilçam ruhuna uyabilecek bir iç mekan tasarımı yapılmış. yani 70 li yılları yansıtacak bir iç mekan. öyle söyleyeyim. sonra masa üstlerindeki peçetelikler var ya. onlara bile yeşilçam artistleri bastırılmış. yani bu tarz konseptliler daha pahalıya kaçar her zaman. birde öyle yerler mahalle arasında olmaz. mümkün olduğu kadar caddede olmalısın. bu da senin vereceğin kirayı etkiler. daha sonra açılış yapılmadan önce işte belediye, vergi, sgk işlemleri gibi işlemlerin var. ondan sonra, cafenin mutfağı nasıl olacak. onu ayarlatman lazım. masa ve sandalyeler nasıl olacak, elemanlar, mutfağa alınacak yiyecekler, tabak çanak, çatal bardak derken rahat en az 50 bin civarı gözden çıkarman lazım... yiyecekler hariç en ucuz yollu ayarlasan ancak bu kadar olur. eğer daha iyi malları alırsan bu para 6-0-70 binlere hatta 100-120 bin civarına kadar bile çıkabilir. bizim burada çarşıda bir dükkana 70 bin tl kira veriyordu bir lokanta. o çıktığından beri de boş mesela. sadece kirası 70 bin tl... dikkatini çekerim. dükkan araştırması önemli o yüzden. ve ne açacağına karar ver derim. basit bir mantıcı açsan yine iyidir. 20-30 bine kurtarırsın işi. o da açılışta.
cafe açmak için kaç paramı lazım, bir kere açacak olduğun mevki, muhit bunda önemli etken.kiralar her yerde farklı çünkü.lüks bir cafe mi? yoksa normal bir şey mi?bu da önemli.