ahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetahmetaahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahaettasdelenahmettasdelen ahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahamettasdeenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenahmettassdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenaahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenahmettaasdelenahmetasdeenahmettasdelenahmettasdsdelneahmettasdelenahmetasdeelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmattesdasdasnajtahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmetteasdelenahettasdelenahmetteasdeldendanahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettadasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenahmettaasdeekenahmettasdelenahemtasdelenahmettasdelnahmattasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdseenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettasdelenahmettadelenahmettasdelene1234565ahmet1234565ahmet1234565ahmet1235565ahmet1234565ahmet1234565ahmet1234565ahmet123565ahet1235565aghmeyahmettasdelenahmettasdelenahmetteasdelneahmettasdelenahmetteadsdelenahmettasdelenahmettasdelnahmettasdelenne yapıyorsunsenlanahmettasdelenn1234565ahmet1234565ahnet1234565ahmet1234565ahmet1234565ahmet1234565ahmet1234565aghmat1234565ahmet1234565ahmet123465ahmet123565ahmet1235565ahmet1235565ahmet1234565ahmet1235565ahmet123565ahmet123565ahmet1234565ahemt123565ahmet1234565ahmet1235565ahmet1234565ahmet1235565ahmet123565ahmet123575ahmet1234565ahmet123565ahmet12456ahmet1235ahmetyapmayapmayapmayapmayapmayampmyapmayampyapmayapmayamppyapmayapmayapanpdğasdjasdmadlnanwwblkdksnvsnakdwndkenbdkaanflsgnelfaşfenşklnfakfnavsdcalfewşfneonvslvefowngopqgnqğognqpoegnwopegnqpegnqpegnqg*0qg*püqkpüwekptwepfemğefmddodjğdjwdqjodqnkfboıgnıgrogrmlğgngnkgkngeknlfwşkedmşlfewlşrfnknrkjbnlenlkgerkngreşmkgrmşlegrmşlgerlmşgrmlşgrşmgrmlşgrmşlgrmşlgrmşlgrmşlgremlşgrmşlgreşrgşrgmmşglmşglşmrgmşlrgmşlgmşlgmlşgrmşlrmlşgmlşgrmşlgrmşlrgmlşgrmşlgrşmlgrmlgmlrmlgrmlgrmlglmgmlşrgmşlgrlmgrmlglrmemlgrlmgrlmşgrlmgrlemgrmlgrlmemlgrgmrgrlgrelmrgemlamlflmefmeğlfmropwrgnıeprngerıngerıgnneıorgneoırngeroıgneoırgneorıgneorgnerngeoırgnergnernıgernıgergergergergerhytuyıloşılkjmngbvsdcavbyuıoçııçljh
pandispanya yaparken yumurta ve şekerin iyi çırpılmış olması gerek yumurtaların buzdolabından çıkartılıp ısınmış olması gerek ve diğer malzemelerinde ılık olması gerek
pandispanya yapmanın en iyi püf noktası keki söndürmeden homojen bir şekilde karıştırımak lazım
püf noktası yumurta ve şeker orantılı olmasıdır
evde yapılabilecek en kolay kektir aslında. tabi püf noktalarını bilmek gerek. diğer keklerden farkı yağsız olmasıdır. püf noktalarını şöyle soralayabilirim ;
- içerdiği en önemli madde olan unu iyi seçmek gerekir. ( kaliteli olması önemli)
- kullanacağınız unu eleyerek eklerseniz kekin daha çok kabarmasını sağlarsınız.
- malzemeleri eklerken tavsiye edilen ölçülere göre ayarlamayı ihmal etmemek gerekir.
- keki kakaosuz yapacaksanız karşımın içine limon sıkmanız önerilir. limon suyu sıkmak keki daha çok beyaz gösterecektir.
- karışıma unu ekledikten sonra çırpmamaya dikkat edin. kaşıkla karıştırmanız daha iyi olacaktır.
- karbonat değil kabartma tozu kullanın.
- kullanacağınız kabı yağlamanız yapılmasını önleyecektir.
- kullanmadan önce fırını ısıtmayı unutmayın.
- kek kalıbını fırına koyduktan sonra fırını sık sık açmamaya dikkat edin. yoksa kekin kabarması yerine çökmesine sebep olursunuz.
- kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- eğer süsleme yapmayı düşünüyorsanız kek soğuduktan sonra yapın.
- hamurda şekerin ve kabartma tozunun fazla olması kekin çatlamasına sebep olur. ölçüyü iyi ayarlayın.
pandispanya yaparken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta kek hamurumuzun kıvamının istenildiği gibi olmasıdır ne daha akışkan ne de katı olmalıdır, kek tepsisine eklenen kek hamuru da yeterli incelikte serilmelidir.
tüm malzemeler ayrı ayrı hazırlanmalı ve pandispanya ile yapılan en güzel pasta damalı pastadır tavsiye ederim
tatlıları özelliklede kek olan üzerine cikolatalı sos dökülen tatlıar favorimdir pandispanya keki çok risklidir güzelce çırpılması gereklidir hamur pişince pofuduk gibi yanii sünger gibi olmalıdır.öncelikle malzemeler taze olmalıdır.bayat yumurta ile yapıldığında hamıur işleri lezzet bakımından daha düşük olabiliyor.birde kullanılan malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır buzdolabından cıkarıp yumurtayı şekerle çırparsak soğuk oldufu için kek hamuru kabarmayacakdrı.bir öenmli husus ise yumurtaları sarısıyla beyazından ayırmak konusunda cok dikkatli olmalıyız.
yumurtanın bol bol kullanılması gerekir. cunku ana madde yumurtadır ve ıyıce cırpılması gerekiyor
sıra geldi kek tarifi yapamaya demeyecegim cunku pensilvanya kekeden ote bi lezzzete cok super bisey denemlisiniz daha once denemis olanalr tekara denesin buvtatdan mahrum kalmasin birde bunun kivanimini iyi aylayin yumutalari iyi karistirin varsa mikselere karisitin yoksa misersiz elinizle karistirin
pandispanya kes yapmayı çok severiz ancak herkesin de bildiği üzere istediğim gibi olmadı yada kabar maçı diyerek yakınlaşan geçmeyin hatta pandispanya yapması diğerlerine göre daha zordur yani püf noktalarını öğrendikten sonra kökten bile daha kolay olduğunu göreceksiniz pandispanya genelde marketler de hazır olarak satılmakta ve sıkça tercih edilmekte evde yapılması en kolay kektir aslında içerisine koyulan yumurtaların miktarı ve mikserle hızlı devirde çırpılmasıda göz önünde bulundurulmalıdır pandispanya yı diğer köklerden ayıran en büyük özelliği yağsız olmasıdır ancak bazı aşamalar sonuçunda istenilen kıvama gelmektedir
pandispanya yaparken sünger kıvamında olmasına dikkat edilmelidir. ayrıca pandispanyanın çökmemesi de oldukça önemli bir ölçüttür. bu nedenle yumurtaların mutlaka oda sıcaklığında olması gerekir. ayrıca yumurtaların beyazları bir kapta bir tutam tuz ile çırpılırken sarıları ise ayrı bir kapta şeker ile çırpılarak birbirine karıştırılmalıdır. tabii karıştırma esnasında köpürtülen ve kabaran yumurta akının sarısına eklenirken asla söndürülmesi gerekir. bu nedenle bir spatula yardımı ile fazla karıştırmadan bu işlemi gerçekleştirebiliriz. en önemli kriter ise kalıba aldığımız pandispanya hamurundaki köpük ve kabarcıkları yok etmemektir. bu, hamurun daha fazla kabarmasını ve süngerimsi bir kıvamda olmasını sağlayacaktır.
yağsız pofuduk bir pasta kekidir aslında.en baştaki püf noktası şeker ve yumurta beyazlayana kadar çırpılmasıdır. iyice köpürttükten sonra önce sıvılar hepsi koyulur daha sonra katılar karıştırılır diğer bir püf noktası un mutlaka elekten geçirilerek eklenmelidir. bu hem daha çok kabarmasını hemde daha yumuşak olmasını sağlar. kek pişerken kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır
malzemelr
4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz
yapımı
yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 50-55 dk pişirin.
benim gönlüm ondadır hani o giderken seni bu öksüz veda yapmayacaktın yüzüme bu türlü bakmayacaktın aklıma gelen her şeyi söylüyorum çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü çünkü gitmem lazım a b c ç d e f g ğ h ı i j k l m n o bilmiyorum hızlı konuşmam lazım ama neler söylemem gerekiyor hiçbir fikrim yok upuzun olması lazım ama uzun cümle öğretemiyorum artık tıkandım bir kelime bulmam lazım kanka bir yerden sen de konuş oka uzun uzun cümleler kur aklıma hiçbir şey gelmiyor yoruldum deme biliyorum ama konuşmak zorundasın başka türlü üremiyor şimdi başlayalım bir tekerleme bulalım dandini dandini dastana danalar girmiş bostana kov bostancı danayı yemesin lahanayı kapı açık kaldı kapağı açık kaldı kapağı açık kaldı perdeleri takım perdeleri taktın lambayı yakın mı yakın otobüs geldi durakta durdu bıraktım kalbimi acaba nerede falan filan emin olun şu an kelime üretmekte bile zorlanıyorum aklıma hiçbir şey gelmiyor daha ne konuşabilirim ki allah'ım yarabbim ne desem kısa kısa cümleler kursam dur şu yoğurdu sarımsaklasak da mı saklasak sarımsaklamasak da mı saklasak şu yoğurdu sarımsaklasak da mı saklasak sarımsaklamasak da mı saklasak şu yoğurdu sarımsaklasak da mı saklasak sarımsaklamasak da mı saklasak kanka benimkini de beni bir gülü sevdim bir seni sevdim bir mevsimlikmiş senle aşkımız hiç anlamı yok ayrılmalıyız ayrılmalıyız ayrılmalıyız ayrılmalıyız gel benim yarim oluver şimdi senin gibi öpe koklaya falan filan sana yazılıyorum a penceresi aralı her yerine bayılıyorum yazar mısın lütfen hadi yoruldum artık yoruldum bunlar yoruldum google yoruldu yazarken emine kendimi yedim bitirdim fazla mı geldi mi üstüne çıkmıyorum hep ben öyle ayrıntıya çok takılırım artık tat alamıyorum çiğnemeden yutuyorum ne olacak bilemiyorum ne alakası var şimdi bir daha ayrılık eksikliği kolaysa unut canım benim lay lay lay lay lay lay lay lay la lay lay off kendine gel kendine dönde bir bak haline aynalara küsmüşsün kıl oldum abi kendine gel kendine dönde bir bak haline aynalara küsmüşsün kıl oldum abi bana bak bana sen bana bana bana kız bana çine ata ata ne hale düştün tuta tuta patlayacaksın be adam çekeyim hadi hadi söyle de kurtul bundan kura kura kurudun be adam içine ata ata ne hale düştün tuta tuta çatlayacaksın be adam çekinme hadi hadi söyle de kurtul bundan kura kura kurudun be adam başka ne söyleyeyim lan ne söyleyeceğimi bulamıyorum artık kanka bir şeyler öğreteyim net üretebilirim mesela net üretebilirim mesela ben kafam almıyor vedanı unutamadım sevdanı kır kalemi ver idamı yaşamak bana uymuyor kafam almıyor vedanı şarjım %2 kalmış geçiyorum yan koltuğa biliyorum kankacığım ben sana demedim mi osur osur patlat diye imse kimsenin umrunda olmayacak diyorsun ki bu insanların derdi sayfaları kankacığım şey olsun para veriyorlar diye imrensin o yani amaç bu amaç buysa şu an ben de onu yapıyorum bu bu saçmalıkların çoğu insanın dikkatini çekecek dikkatinizi çekerim lütfen bir konuya daha değinmek istiyorum bir konuya d
pandispanya yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şöyledir;
pandispanya yapımında kullanılacak yumurtalar mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. pandispanya kekin hazırlanışında yumurtaların sarısı ile beyazı ayrılmalı ve ayrı ayrı kaplarda çırpılmalıdır. pandispanya hazırlanırken yumurta sarıları ile şekerler birlikte iyice kabarıp beyazlaşana kadar çırpılmalıdır. pandispanya hamurunun topak topak olmaması için un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenmelidir. yumurta akları tuz ile birlikte köpürüp 3-4 katına ulaşana kadar çırpılmalıdır. yumurta sarılarının üzerine akları birleştirirken tahta kaşık veya spatula ile dıştan içe doğru köpük söndürülmeden karıştırılmalıdır. yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbının kenarları yağlanmalıdır. kekin sönmemesi için ilk yirmi dakika fırının kapağı kesinlikle açılmamalıdır. pişirme esnasında fırının bir köşesine ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyarsanız kekin daha yumuşaması sağlanacaktır. pandispanya kekin yumurta kokmaması için konulan vanilya miktarı artırılarak aroma verilebilir, portakal kabuğu veya limon kabuğu rendesi katılarakta aroma ve hoş koku verilebilir. pandispanyanın kabardıktan sonra sönmemesi için keke konulacak un miktarı tam ölçüsünde olmalıdır. ayrıca fırından çıkartıp soğuk yere aniden konulduğunda da sönme ile karşılaşabilirsiniz. bunu önlemek için fırın kapağını yarım açık bırakıp pandispanya ılıdıktan sonra fırından çıkartınız. bu püf noktalara pandispanya yaparken dikkat edilmelidir.
pandispanya kek yapımı :
arkadaşlar öncelikle şunu söyleyeyim kek yapmak zor iştir.herkes kek yapar ancak her kek yenmez. pandispanya da keklerin en zorudur. beceriniz yoksa hiç bulaşmayın mazemeye yazık ancak benim gibi olacak diye keçi inadiniz varsa yazımızı okumanızda fayda var. çünkü ben 10 kere denedim en son tuttu. size malzemeleri tek tek yazmayacam püf noktaları yazacağım. uygularsanız güzel bi kekiniz olur. öncelike fırın fırın çok önemli 180 derece ısı şart olmazlarsa olmazlarda. çok yüksek ve ya düşük olmasın. ikinci kuralımız ise yumurta dolaptan çıkan yumurtayı hemen kırmayın oda sıcaklığında olsun. beyazı ve sarışını ayrıt edin.beyzini şekerle iyice kopurtun sonrası bildiğiniz yöntem. mazemeler hemen hemen aynı olduğu için yazmadım.
pandispanya yapmanın en önemli kurallarından biri yumurta ve şekerin dengeli bir şekilde çırpılmasıdır yumurta ve şekeri dengeli olmalı oranı doğru tutturulmalıdır tabi içersine mutlaka biraz limon sıkılmalı ve kabartma tozu eklenmelidir bu işlemler doğru yapılırsa sonuç güzel kabaran bir pandispanya olur . pandispanya yaparken mutlaka fırın daha önceden usta olmuş olmalı ve pişme süresi boyunca fırının kapağı hiç açılmamalıdır fırın eğer açılır ısı içerisinde ufuk kaybı oluşur ve pandispanya kabarmaz bu nedenle bu kurala dikkat edilmelidir
yumurtanın beyazı kapı ters çevirdiğinizde dokulmeyecek kıvama gelene kadar çarpılmalıdır
içerisine koyulan yumurtaların miktarı ve mikserle hızlı devirde çırpmak gerekir.pandispanyayı diğer keklerden ayıran en büyük özelliği yağsız olmasıdır. pandispanya ana maddesi olan un seçimine dikkat etmek gerekir.unun elenmesi gerekir böylece kek daha fazla kabarır ve pürüssüz olur.ölçülere mutlaka uymak gerekir göz kararı olmamalıdır.unu kullanmadan önce paketin içinde muhafaza edilmemelidir hava almayan kavanoza konulmalıdır. kakaosuz kek yapılacaksa un eklenmeden önce bir miktar limon suyu sıkılmalıdır.yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır.yumurtalar şeker eriyene kadar iyice çırpılmalıdır. karşıma un ilave edildikten sonra çırpılmamalıdır kaşık yardımıyla karıştırılmalıdır. kullanacağınız fırın kabını tereyağı yada margarin ile yağlamalısınız.fırın önceden ısıtılmış olmalıdır.keki fırına sürdükten sonra ilk 15 dakika kapağı açılmamalıdır.iyi bir pandispanya sünger gibidir inişli çıkışlı değildir.kek ve pasta hamurunda kabartma tozunun yağın ve şekerin miktarının fazla olması kekin çatlamasına neden olur.