bir kabı ateşle değil de, kaynar su ile ısıtma yöntemidir. ama çoğu kişi bu yöntemin bir adı olduğunu bilmez.
benmari bileşik ad kimi maddeleri ısıtmak yada eritmek için kullanılacak ısıtılacak ve eritilecek maddenin içinde bulunduğu kabı doğrudan ateş üstüne koymak yerine kaynar suya oturtarak maddeyi ısıtma yada eritme yöntemine denir.