güneydoğu anadolu bölgesindeki adıyaman ilimizin en meşhurları içerisinden ilk akla gelenler tütün ve çiğ köftedir.
adıyamanın tabıkıde koyunu en meshurudur.
adıyaman'in çiğ köfte'si meşhurdur. bir de tütünü vardır. sigara içenler bilir.
adıyaman ilimizin tütünü meşhurdur ki zaten adıyaman tütünü diye geçmektedir tütün tiryakilerinin bir numaralı gözdelerindendir