kuruyemiş çeşitleri çoktur. çok kuruyemiş vardır. bunların bir kısmı tarlalarda bir kısmı da ağaçlarda yetiştirilir. kuruyemiş çeşitleri arasında çekirdek, kabak çekirdeği, fıstık, fındık, ceviz, iğde, yer fıstığı, üzüm, badem, kayısı çekirdeği, kaju, leblebi, kuru nohut, mısır gibi kuruyemiş çeşitleri ilk aklıma gelmektedir.