karanfilin iki çeşidi bulunmaktadır. birincisi çiçek olan karanfildir. ikincisi de ağzımıza aldığımızda mikrop öldürücü özelliğe sahip olan kurutulmuş, baharat karanfildir. çiçek olan çeşidinin bir çok rengi bulunmaktadır. pembe ve pembe tonları oldukça güzel görünen karanfilin, kokusu da oldukça iç açıcı ve güzeldir. ortalıkta kötü koku bırakmaz ve buram buram kokar.