ben tiramisuyu şu şekilde yapıyorum:
önce pandispanya kekini hazırlıyorum yumurta süt şeker bir cimdik tuz vanilya ve kabartma tozu ile sıvı yağ koyan kişilerde oluyor koymayanlarda oluyor bu kişiye göre değişir.çünkü pandispanya keki diğer keklerden farklı... daha sonra kremasını yapmak için 3 su bardağı süt içine 3 ya da 4 kaşık un 1 su bardağına yakın şeker koyuyorum muhallebi olduktan sonra yani kreması vanilya ekleyip ve soğuyunca da labne peyniri ekleyip karıştırıyorum yine bir köşede soğumaya bırakıyorum keki kahve ile ıslattıktan sonra krema iki kat boyunca sürüyorum üstüne de diğer keki koyup yine krem sürüyorum onun üzerine türk kahvesini serpip dolaba kaldırdıktan 2-3 saat sonra servis ediyorum.
kolay tiramisu tarifi ve püf noktaları
bir italyan tatlısı olmakla birlikte ülkemizde de oldukça yaygın olarak satılan ve evlerde de yapılmaya başlanan tatlıdır. gerçeğinde mascapone(italya’ya özgü krema yapısında olan, tatlıların yapımında kullanılan peynirdir.) denilen peynirle yapılmaktadır. günmüzde ise labne peyniriyle yapılan tiramisu herkes tarafından oldukça beğenilmektedir. kahvenin, çayın yanına en fazla aradığımız tatlılar köşesinin ilk sıralamasında yerini alır, tabi kolay yapımıda buna etken. şimdi sizlere herkesin çok beğendiği ve tadanların mutlaka tarifini istediği tatlıdan bahsedicem. yapımı oldukça kolay ve bir o kadar da pratik bir tarif. diğer tatlılara göre hafif ve serinletici olan tiramisu tatmayanların pişmanlık yaşadığı enfes bir tatlı. denemenizi şiddetle tavsiye ederim. deneyenlerede şimdiden afiyet olsun.