bihter özdemir dinçel ege üniversitesi felsefe bölümü mezunudur. asıl işi tiyatroculuk olan bihter özdemir, avrupa yakası adlı dizideki "zeynep hacer aksoy" karakteri ile ün yapmıştır. bkm mutfak'ında çıraklık geçmişi vardır. ayrıca ülkü erakalın yazıp yönettiği "dudaktan kalbe" isimli filmde oynamıştır.