yan ürün olarak belirtilen kısım tam olarak nedir anlamadım ama köfteci yusuf genel olarak hızlı servisi ile kazanan bir markadır.orhangazi şubesi ile büyüyen ve bir an da türkiye genelinde tanınan bir marka haline gelen köfteci yusuf işini hala layığı ile yapmaktadır.ekonomik olarak elbette kendisini kurtarmak amaçlı yan ürün olarak kısıtlama yapmış olabilir.