safra kesesinin görevi karaciğerin safra sıvısını depolamak tır genellikle açken safra kesesinde biriken safra burada konsantre edilerek depolanır sindirim sırasında ise safra kesesi kasılarak içindeki safrayı bağırsağı boşaltır böylelikle yağlı emilimleri gerçekleştirir.