ph için belirlenen değerler vardır bunlar 0 ve 14 sayıları arasında 0 ile 7 arası asitlik derecesi 7 ile 14 arası iste bazlık derecesi ne ölçer. 7 den aşağı inildikçe asitlik derecesi artar 7'den yukarı çıkıldıkça da bazlık değeri artar.