unu elde edilen ürünler buğdaydan elde edilir mısır unu arpa nohut gibi ürünlerden un elde edilir ve bu elde edilen onların birçok yemek ve börek çörek çeşitlerinden kullanılır mesela ay çöreği kurabiye kek poğaça yaş pasta erişte makarna gibi gıdalar undan elde edilir.