benim bildiğime göre yemek yemek için masalarda çatal bıçak açtırılması ve bardağın su doldurması gibi şeylerin yapılması ve servis açtırılması denmektedir.genelde bu gibi şeyler kapalı durur veya masalarda bulunmadığı için kişi yemek yiyeceğiz zaman garsona söyler ve servis açtırır.
lokanta servis açtırmak demek bütün masaları hazırlık yapmak çatal bıçak kașık vs.
lokantada servis açtırmak, masanın üstünü çatal, bıçak, kaşık, bardak, peçete, baharat takımlarının konulmasıdır.
lokantada servis açtırmak . yemek yiyebilmek için çatal, kaşık ve bıçagın müşterinin önüne belli bir düzenle sunulmasıdır.