çiğ olarak yenen sebzeler salatalık, domates, biber, marul vb. daha bir çok sebze vardır fakat ilk aklıma gelenler bunlar.
çiğ olarak yenen sebzeler dere otu ,maydanoz ,semiz ,roka, turp, lahana , marul , havuç , brakoli, acur , pırasa , ısırgan otu , taze soğan ,taze sarımsak