terbiyeli kuzu sis özellikle de mangal tutkunlarını için vazgeçilmez bir lezzettir.
şimdi size ailecek mangal da yaptığımız terbiyeli kuzu sis tarifini yazayım.
700 gram kuzu şiş
2 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
terbiyesi için,
3 yemek kaşığı yoğurt,
3 yemek kaşığı soğan suyu,
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 buçuk yemek kaşığı biber salçası,
1 çay kaşığı karabiber
1 dis iyice ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
damak tadınıza göre 1 yada 2 tatlı kaşığı tuz.
derin bir kap alalım, içerisine yoğurdumuzu ,zeytinyagimizi ,soğan suyumuzu ve baharatlarımızı ilave edelim.kuzu şişlik kestiğimiz etlerimizi de ilave ederek 25 dk bekletelim.biberlerimizi şişe geçecek şekilde keselim.sisimize bir biber, bir kuzu eti ve bir dometes geçirerek dizelim. izgaramizda arkalı önlü çevirerek pişirelim.