latince ismi pistacia terebinthus isimli menengiç ağacından üretilir. ülkemizde; güneydoğu anadolu, akdeniz ve içanadolu bölgelerinin kırsal ve dağlık kesimlerinde doğal yetişir.
yapılışı; yarım çay kaşığı menengiç kahvesi, 1 kahve fincanı süt, isteğe göre şeker karıştırılıp ocakta pişirilir ve afiyetle içilir.