konserve, şuan ki zamanımızda dünyada ki insanların genel olarak kullandığı kapalı kutu içinde saklanmış hazır gıdalar desek yeridir aslında . insanların hayatını kolaylaştıracak yada çalışan insanların zamandan yaptıkları kaybı kolaylıkla telafi edecek bir buluş diye düşünüyorum. evde ev hanımlarının yada annelerimizin yaptığı konserverler de yok diyemeyiz mesela turşu, yaprak sarması için yaprak, ne bileyim mısır, ondan sonra fasulye, bezelye, nohut gibi bu tür baklagiller de konserve de kullanılan ilk ürünler gıdalar diyebiliriz. saklama olayına gelirsek genel olarak hava almaması lazım bozuluyor ve soğuk ortamda soğuk dediğimde yeterli sıcaklık altına düşmemesi gerekiyor ve belirli ısı üstüne çıkmaması gerekiyor diye biliyorum .