zencefil bitkisi boyu bir metreye kadar uzayabilen ve yaprakları ince uzun şekilde olan bir bitkidir. zencefil bitkisinin çiçeği sarı ve kırmızı renklerde olur. kökleri yumru şeklindedir. ve bu kökleri baharat ve ilaç olarak kullanılabilmektedir. uzun zamanlı bitkilerdir ve genel olarak çin, endonezya,vietnam ve japonya gibi tropik veya yarı tropik iklimlerde yetişir.
zencefil; boyu uzun olup ülkemizde yetişmeyenn bir bitkidir.