kömbe bir yemek değildir. kömbe bir hamur işidir. bu hamur işi yani kömbe herzaman vardı. hamur ne zaman varsa o zamandan ber kömbe vardır. kömbe bazı yörelerde mayalı, bazı yörelerde bazlama bazı yörelerde kömbe olarak adlandırılır. tamamen hamur san yapılan ve sabah suçla olarak yenirse daha lezzetli olur. kömbenin yanında çay, peynir, zeytin, tereyağ ve domates ile çok güzel yenir. kömbe daha çok iç anadolu bölgesinde ve doğu anadolu bölgesinde yenen bir hamur işidir. bir kömbe bir kişiyi çok rahat doyurabilir. kömbenin adı yöreden yöreye farklılık gösterir. ama birçok kişi kömbe işimizi belkide şimdide duymuştur. eğer daha önce yemediyseniz mutlaka yitin. belkide sizin oralarda mayalı ya da bazlama olarak adı geçebilir. yani hepsi aynıdır. ayrıca bazı yerlerde kömbe yumurtalı da yapılabilir. ama genel olarak sade hamur ve üzeri çörek otlu olur.