aşureyi çok severim yapmayı dağıtmayıda çok severim annemle beraber her sene yaparız tam buğdayla yapıyoruz biz çokta güzel oluyor vakti gelsede yapsak canım çekti
tam bugday deil yarma bugdaydan yapilir asure tadi da nefis olur
hayır, aşureye katılan buğday tam buğday değil, zaten marketlerden alırken üzerinde yarma buğday olduğu yazıyor.
aşureye buğday katılmaz yarma dediğimiz tahıl katılır. çünkü buğday aşurenin içinde pişmesi biraz zor olabilir yarmada buğdaya benzeyen bir üründür. yani aşureye buğday katıldığını ilk defa burada duyuyorum.benim annem asla buğday katmaz marketlerde aşurelik buğday diyerek geçiyor ama aslında onun adı yarmadir.
aşureye katılan buğday tabii ki tam buğdaydır. tane tane ekinlerden biçilmiş buğdayların, soyulmamış ya da öğütülmemiş olduğu gibi halidir. mersin yöresinde buna dövme denir. çünkü dövülüp bulgur haline getirildiği için o da bizim yörede öyle bilinir, dövme.