trigliserid kanda bulunan bir yağ çeşididir. aynı zamanda en sık rastlanan yağ çeşidi olmaktadırlar. bitkisel ve hayvansal yağların da ana maddesi olan trigliserid vücut tarafından sindirilmiş kimyasal olarak da tanımlanır. metabolizmaya enerji sağlamak için gerekli olan trigliserid, referans değerlerin üzerin çıktığında önemli rahatsızlıklara neden olabilir.
tükettiğimiz hem sağlıklı hem de sağlıksız olarak nitelendirilen yağlar trigliserit seviyesini arttırmaktadır. yüksek trigliserit de kalp hastalıklarına, damar sertleşmesine sebep olabilmektedir.