sebze ve meyvelerin satımından sorumlu kişidir.
https://sendesor.net/d/1398-kapan-emini-nedir
sebze, meyve ve giysilerin toptan satıldığı yere kapan denilir.
kapan emini ise, pazara gelen ürünlerin tartılması, adaletli dağıtılması ve vergilendirilmesini yapar.