baharat yolu eski dönemlerde uzak doğu ülkelerinde üretilen baharatları avrupa'ya ulaştıran yoldur. hindistan'dan başlar iran ve ırak üzerinden suriye limanlarına bağlanır.buradan da avrupa devletlerine giderdi.diğer kolu ise ipek yolu denilen yerden geçerdi.o dönemlerde baharat pahalı bir yiyecekti .avrupa'da zenginler tüketirdi. bu ticareti eskiden venedik'liler ve mısırlılar yapar, diğer ülkelerin ticaret yapmasını engellemeye çalışırlardı.