sucuklu yumurta yapmak için öncelikle malzemelerimizi ayarlamamız gerekiyor. kasaba gideceksin güzel bir kasap sucuğu alacaksın. orada illaki yumurtada vardır alacaksın 5 yumurta birde tereyağı. en önemli püf noktalardan birisi de kaşar peyniri kaşar peynirini sucuklu yumurtada denemelisiniz. eve geldin. geniş bir dökme tavanı ocağına koydun. altını orta ayarda yakacaksın.tereyağı için elini sakın korkak alıştırma bas tereyağını tavaya o tereyağı bir güzel erisin coss etsin böyle. ondan sonra ki aşama sucuklarda sucukları kalın kalın kestin tavanın her köşesine sucukları koyacaksın sucuklu yumurtanın güzel olmasını istiyorsan sucukların hakkını vereceksin arkadaş sonra aman efendim benim sucuklu yumurtam neden lezzetli olmuyor. olmaz tabi sen sucukların hakkını veremiyorsun ki. neyse güzel güzel eriyen tereyağına bırakıyorsun kalın kalın doğradığın sucukları amanın onların cos etmesi seni senden aldı bile ama dur daha bitmedi kendine hakim olmalısın. sucukları ters düz ettin güzelce kızardılar sakın kurutma sucukları rengi kızarsın tamamdır zaten kalın kalın doğramanın olayı da o aslında çünkü sucukları ince ince kesersen çok çabuk kurur ve lezzeti kalmaz. neyse ki biz sucuklarımızı kalın doğradık ondan sonra aldığımız 5 yumurtayı tavaya eşit bir şekilde kırıyoruz sakın yumurtanın kabuğunu içine kaçırmayın aksi takdirde tam sucuklu yumurtanızı yerken zevkin doruklarındayken bir anda dişinize sert bir cisim gelir ve bütün moral altüst olur bu yüzden kabuklara lütfen dikkat edelim yumurtalarımızı kırdık. hemen ardından rendelediğimiz kaşar peynirlerini serpiyoruz üstüne adeta sanat yaparmışcasına. kaşar peynirini ne kadar bol koyarsanız o kadar mükemmel olacaktır. daha sonra kaşarlar eriyene kadar yumurtalarda orta ayarda sertleşinceye kadar pişiriyoruz. ve işte bitti ocağınızı kapatın. mükemmel bir sanat eseri duruyor şuan karşınızda. fırından aldığınız sıcacık odun ekmeğini böldünüz. bir sucuğa denk getirdiniz ve sıyırdınız oda ne kaşarların uzaması sizi büyüleyecektir. derken götürdünüz ağzınıza tam bir lezzet patlaması. ardından daha yeni demlenmiş olan çayınızdan bir yudum aldınız mı tamamdır. basit şeylerden mutlu olmak bu kadar kolay aslında.
sucuklu yumurtayı nasıl yaparız hemen anlatıyorum öncelikle ocağımıxı yakarız tavayı ateşin üzerine koyarız ve tavanın 5 dakika boyunca iyice ısınıp kızgınlaşmasını bekleriz daha sonra üzerine az miktarda tereyağını dökeriz tereyağı iyice erimeden birazda sıvı zeytinyağı ekleriz yağ iyice eriyip kızgınlaştıktan sonra üzerine sucuklarımızı koyarız onlarda güzelce piştikten sonra üzerine tek tek yumurtalarımıxı kırarız sonra biraz tuz biraz da pul biber ekleyerek eğer sahanda yapıcaksak karıştırmayız ama cıvık istiyorsak bi güzel çırpar şekilde tavanın içinde yumurtayı çırparız ve harika görüntüler ortaya çıkar yanında domates peynir zeytin ve sıcak ekmekle birlikte bir güzel tüketiriz ve harika bir kahvaltı menüsü ortaya çıkar
kullanılan sucuk ne kadar iyi olursa yumurta da o kadar iyi olur
yağı erit veya da sıvı yağı dök sonra üstüne yumurtayı dök ve sucuğu dök bu kadar abi :d
yag dok sucuk at icine yumurtayi dok ye iste
öncelikle çocuğu alıp ince ince dinliyoruz ondan sonra tavayı alıyoruz tüpü yakıyoruz içine biraz tereyağı koyduktan sonra yağın erimesini bekliyoruz ondan sonra yağı eridikten sonra sucukları tavanın içine koyuyoruz ondan sonra bir kasenin içine iki tane yumurta kırıp karıştırıyoruz kasenin içinde yumurtaları sonra yavaş yavaş çocukların üzerine döküyoruz sonra kaşığı alıp tavanın içine biraz karıştırdıktan sonra ateşi söndür uyuruz ve biraz soğuduktan sonra yemeye başlıyoruz
önce az tereyağını tavada kızdırın ardından kaliteli sucukları pişirin. pişmeye yakın 2 yumurta kırın kısık ateşte yavaş yavaş pişirin