sazan balığı zevke göre değişik usullerde pişirilebilir elbette ki... benim hafta sonunda uyguladığım ve herkes tarafından çok sevilen basit ve lezzetli bir tariften bahsedeceğim. öncelikle balıkçınıza aldığınız sazan balığını temizletip parçalatın ki evde pişirilmek üzere hazırlanması sizi yormasın, kolay olsun... evde yıkayıp suyunu iyice süzdürün. un, tarhana ve tuzu güzelce karıştırarak yayvan bir kaba alın. balık parçalarını güzelce bu karışıma bulayın. sonra da un ve tarhanaya bulanmış bu parçaları yapışmaz bir tavada altlı üstlü kızartın... tarhana hoş bir tat ve aroma veriyor, eğer balığınız da taze ise bir lezzet şöleni yaşatabilir bu yemek size ve sevdiklerinize...