badem için hasat zamanı bölgeden bölgeye değişebileceği gibi iklime göre de değişiklik gösterebilir. ülkemizde ise temmuz ayı ile başlayıp eylül ayında da devam eder. ağaçlardan toplanan bademler gğneşte bekletilip kurutulduktan sonra kırılıp çıkarılır.