baytar kelimesinin anlamı veteriner yani hayvan hastalıklarına bakan kişidir hem baytar ismiyle söyleniyor hem de veteriner ismi ile söyleniyor yani o da bir doktor gibi.
baytar kelimesi günümüzdeki veterinerlik mesleğinin eskiden kullanılan adıdır.hala anadolu'daki bazı yaşlı insanlar veteriner değil de baytar kelimesini kullanmaya devam ederler. bu insanların gözünde baytarlık gerçekten çok önemli bir meslektir. çünkü özellikle kırsal kesimde bir 20-30 yıl öncesine kadar çok fazla veterinerlik fakültesi mezunu insan olmadığı için az sayıdaki baytarlar büyük öneme sahipti.çünkü ülkemizin çoğu kırsal kesiminde insanların geçim kaynağı hayvancılık olduğu için ve bu alandaki uzman kişiler baytar olduğu için halkın nazarında değer ve önemi fazladır.
baytar kelimesinin anlamı veteriner dir.