tokat ili sofra bezleri ile meşhur bir ilimizdir diye biliyorum çünkü bir arkadaşım tokat'ta okumuştu de gelirken sofra bezi getirmişti aynı zamanda tokat'ın zile ilçesine ait meşhur bir pekmez vardır ancak bu bildiğiniz pekmez lerden değil beyaz ve köpük şeklinde buna zile pekmezi deniyor o da çok meşhurdur tokat'ta.