saf zeytin yağı hafif olarak acımsı bir tadı vardır. kıvamı ise yoğundur. yalnız orijinal yad iyi zeytin yağı bir kaşık aldıktan sonra yani içtikten sonra boğazı yakmıyorsa o zeytinyağı iyidir. eğer içtiğiniz zeytinyağı boğazınızı acıtıyorsa o zaman o zeytinyağı iyi değildir.
egelilere sormak lazım onlar iyi bilirler safzeytinyağını