iç anadolu bölgesinde buğday ,arpa,nohut,fasulye,mercimek, şekerpancarı,elma,patates, havuç,soğan,ceviz,yer elmasi gibi soğuğa dayanikli sebze ve meyveler yetişir.
iç anadolu bölgesinde karasal iklim görülür. yazlar sıcak ve kurak,kışlar soğuk v kar yağışlıdır. bitki örüsü bokırdır. bu bölgede yetişen tarım ürünleri de iklimine göre seçilmiş ve gelişmiştir. sulama imkanlarıyla çeşitlilik de aratabilmektedir.
buğday, arpa, şeker pancarı, elma, armut, baklagiller, fasulye, nohut, mercimek, bakla, ayçiçeği, badem, patates ve soğan bu bölgemiizde yetişen ürünlerden ilk sayılabilecek tarım ürünleridir.