ahilik teşkilatı abbasiler'den kalma bir gelenektir. daha sonra selçuklular son olarak da osmanlı devleti kullanmıştır. ahilik teşkilatı esnaf birliğidir. esnafların dayanışma içerisinde ticaretini yapması, haksız kazanç sağlamasi usta çırak ilişkisi ile de deneyim kazanılması amaçlanmıştır. ahilik teşkilatının başında bulunan kişi ahi babadır. daha sonra burada dükkan açma belgesi denen gedik verilmektedir. ayrıca eğer bir mali kötü sattiysa veya haksız kazanç elde ettiyse pabucu dükkanın damına atılır. pabuç inene kadar kimse alışveriş yapmazdı. iş ahlakına oldukça düşkünlerdi. hem gelir elde ederlerdi hem birlik sağlanırdı. devlet ile aralarında köprü oluşurdu.
ahilik teskilatinin asli araplardaki futuvvet sisteminin selcuklularda kullanilan versiyonudur.esnaf yetistirme ve dayanisma teskilati olan ahilik iyi bir teskilatlanma ornegidir.esnafi korur