epitel hücreleri gelişmekte olan embriyonun üç germinatif tabakası olan ektoderm ile endorm ve mezoremden kök alır ve epitel hücrelerde mitoz bölünme görülür. epitel hücrelerinin şekil ve boyutları çeşitlidir yüksek prizmatikten kübik epitele ve alçak yassı epitele değişirken nütün ara formları da değişir.