en doğal yapımı sucuğun bağırsak kullarak yapmaktadır
az yağlı kıyma ve baharatlarla birazcık çemen birazcık da salça ile sarımsakta koyularak yapılır sucuk.. taze sucuğu anlamamız için bakmamız yeterlidir zaten kuru görünmüyorsa ellediğiniz de yumuşacık sa tazedir, yeni yapılmıştır. içindeki kullanılan kıymanın taze olup olmadığını tabii ki bilemeyiz ama bayat kıymayı da heba edeceklerini sanmıyorum sucuk satamazlarsa çünkü işlerinden olurlar.. bu tür işlerde hile içine girdiği zaman geri dönülmesi zordur çünkü sağlık yiyecek çok önemlidir.