protein yapici ve onarici olan besinler açısından zengin bir yapiya sahip tum gıdalarin icerisinde bulunan insan vucudunda iyilesmeye yardımcı olan bir besindir. antikor ise vücudun savunma mekanizması olarak görev görerek vücudun hastalıklara karşı direnmesine yardımcı olan bir yapıdır. protein bir besin içinde bulunan insan vücuduna sonradan dahil olan bir seyken antikorlar insan vücudunda varolan koruyucu mekanizmadır.