- organik bileşikler canlıların yapısını oluşturur.
- düzenleyicilerdir.
- enerji veren maddelerdir(vitaminler hariç).
- yapıcı ve onarıcılardır.
- besin olarak kullanırlar.
- vücut ısısını ayarlarlar.
- yağlar a , d ,e , k vitaminlerin emilmesini sağlar.
-iç organları basınç ve darbelere karşı korurlar.