sabuncuoğlu şerefeddin amasya doğumlu bir tıpçıdir. fatih sultan mehmet döneminde cerrahlık yapmış ve tip alanında birçok kitap yazmıştır. hayvanlar alanında birçok deneyler yapmıştır. özellikle de bir panzehiri içtikten sonra kendini yılana sokturmasi en ilginç deneylerinden biridir.