en lezzetli salat sebzelerin yıkanmasıyla, taze olmasıyla, soslarıyla, diri duran görüntüsüyle meydana gelir. çoban salata, kaşık salata, mevsim salata, gavurdağı salatası, akdeniz salatası, yoğurtlu salatalar vardır. bu mevsimde en çok mevsim salata dediğimiz salatalar yapılıyor mevsim salatanın içerisinde mevsiminde olan marul, nane, kıvırcık, maydanoz, roka, havuç, yeşil soğan gibi sebzeler girmelidir. güzelce yıkanmalıdır. sirkeli suya koymak tercihe kalmıştır. iyice yıkanan sebzeler normal boyutlarda doğranır eğer erkenden sulanmasını ve solmasını istemiyorsanız, doğradıklarınızı birbirine karıştırmadan bir tepsiye almaktır. ardından alınan bu sebzelere sosu konmamalıdır. yenmeye yakın koymalıdır. soslarda tercih edilen limon, zeytinyağı, nar ekşisi, sirke limon ve sade zeytinyağı çok güzel tat veriyor. domatesli salatalarda özellikle nar ekşisi çok yakışıyor. kabuklarını soymamak daha iyi yine de isteğe kalmış bir durum. yoğurtlu salatalarda yoğurdun ekşi olmamasına dikkat etmek gerekir. ve sulanıp cacığa dönüşmemesi için son anlarda dökülmesi daha lezzetli olmasını sağlar ayrıca yoğurtlu salataların üzerine hafif zeytinyağı gezdirip biraz da nane serpiştirilmesi hem güzel bir görüntüye hem de ferah bir tadın oluşmasını sağlar. salataları süslemek için ceviz, peynir, zeytin, turşu salamura malzemeleri konabilir.
salata demek istediğini düşünerek cevap veriyorum bu soruya birincisi sebzelerin taze olmasıdır ikinciside salataya önemini veren şey sosudur eğer